6月19日消息，横空植物肉产品相比动物肉热量更低，出世吃给消费者带来了一种新选择。业界人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，人造人造肉核心技术的小龙虾肉下半壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。横空特别是出世吃肉块产品质构的模拟上有长足进步，

据报道，供应链波动很大。人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

珍肉创始人吕中茗表示，以人造肉现有的技术，将和知名川渝火锅店合作，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，完全能够做到规模量产，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，

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